Soke bezeichnet den Gründer oder Bewahrer einer ganzen Kampfkunst oder Stilrichtung.
Mit dem Jiu-Jitsu-Domrös-Style hat Norbert Domrös nicht nur eine eigene, international anerkannte Jiu-Jitsu-Stilrichtung gegründet, sondern mit dem Bukido auch eine eigene Kampfkunst entwickelt.
So wurde ihm im Jahre 2006 der Titel „Soke“ verliehen. Den ersten Meistergrad (1. DAN) im Jiu-Jitsu erlangte er bereits 1986. Mittlerweile trägt er mit dem 10. DAN in beiden Kampfkünsten die höchste Großmeistergraduierung.
Seit 1985 ist Norbert als Trainer aktiv und gründete am 06.10.1990 die Shitaya Sportschule in Hohenlockstedt. Ca. 150 Schüler brachte er in dieser Zeit zu Meistergraden. Viele internationale Großmeister aus den unterschiedlichsten Kampfkünsten sind regelmäßig Gast in der Shitaya Sportschule, ebenso Schüler aus allen Kontinenten.